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Secretaria alerta para os cuidados com a alimentação no final de ano

27/12/2011 às 09:12


(Da assessoria)

Cuidados com a alimentação no final de ano
(foto: assessoria)
Francisco Beltrão - A secretaria municipal de Saúde de Francisco Beltrão, preocupada com a qualidade de vida da população beltronense, solicitou à nutricionista da Prefeitura, Ligia Fraga Giacobbo, que apontasse os principais cuidados com a alimentação neste período do ano. Nesse período, abusos são comuns e todos querem aproveitar ao máximo as festas em clima de confraternização e alegria.

Além de seu papel nutritivo, a alimentação exerce em nossas vidas um importante papel social. Dessa forma, é quase impossível pensar nas festas de fim de ano sem relacioná-las a uma infinidade de preparações deliciosas e, sem dúvida nenhuma, extremamente calóricas.

“O fato é que embora os exageros à mesa sejam comuns neste período, suas conseqüências, a curto e médio prazo, costumam ser bem desagradáveis. Talvez essa não seja a melhor época do ano para se iniciar uma dieta ou regime alimentar restritivo, contudo, atitudes simples podem nos ajudar a desfrutar o prazer de uma alimentação saborosa, minimizando o desconforto causado pelos abusos alimentares, bem como os indesejáveis quilos extras”, explica Ligia.

Seguem algumas dicas que podem ser úteis para garantir o sucesso das comemorações de fim de ano, sem descuidar da saúde e da boa forma:

Inicialmente, evite “pular” refeições ou ficar longos períodos sem se alimentar. O ideal é procurar fazer lanches leves entre as refeições consumindo alimentos pouco calóricos como frutas, barras de cereais, iogurtes, sucos entre outros.
Procure incluir nos cardápios de festas maior número possível de saladas e preparações mais leves. Por exemplo, incluir em farofas vegetais como pimentão, cenoura ralada, frutas secas em substituição à lingüiça, bacon e outros produtos ricos em sódio e gorduras. Outra substituição saudável é a troca de molhos à base de óleo e ovos por molhos feitos com iogurte natural desnatado e cheiro-verde.
Muitas calorias extras podem ser ingeridas pela tentação das sobremesas. Algumas frutas além de decorativas têm propriedades digestivas e desintoxicantes, sendo uma ótima opção de sobremesa.
Outro cuidado importante nas comemorações é quanto ao consumo de bebidas alcoólicas. É válido lembrar que enquanto uma grama de açúcar tem 4 calorias, uma grama de álcool tem 7 calorias, quase o dobro. Desta forma, é bom moderar o consumo, tanto pelo seu alto valor calórico quanto pelos danos causados ao fígado e ao cérebro. Algumas dicas interessantes são evitar o consumo de coquetéis contendo leite condensado e creme de leite, intercalar o consumo de álcool com, pelo menos um copo de água a cada dose, diluir as bebidas utilizando muito gelo e preferir vinho ou prosecco que além de menos calóricos possuem algumas substâncias antioxidantes.


A nutricionista Ligia Giacobbo reforça: “Seguindo estas dicas simples podemos auxiliar nosso organismo a passar por este período sem grandes danos e sem decepção com a balança! Não esqueçam de ingerir bastante líquido e reservar um tempinho para uma atividade física”.

A Prefeitura e a secretaria municipal de Saúde desejam a todos Boas Festas!
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